Yang Perlu Diketahui soal Hewan Kurban

Sementara, berikut adalah yang harus diperhatikan pada proses penyembelihan hewan kurban:

• Terdapat sekat pemisah
  Sekat pemisah antar hewan kurban diperlukan untuk memisahkan hewan yang telah disembelih dan ruang hewan.
  

  Pastikan sekat tidak terlihat oleh hewan yang belum tersembelih.

• Sarana penyembelihan
  Menggunakan pisau yang tajam untuk menyembelih hewan kurban, alas yang tidak licin, dan memastikan darah hewan kurban mudah dibersihkan.

  Selain itu, memastikan lubang penampung darah, membuat penyangga kepala untuk hewan kurban, dan menyediakan air bersih.
  

• Juru sembelih hewan kurban
  Juru sembelih hewan kurban adalah petugas ahli dan terampil. Penyembelih harus memastikan hewan ternak sudah mati setelah disembelih.

3. Pembagian hewan kurban

Untuk pembagian hewan kurban, yang harus diperhatikan adalah sebagai berikut:

• Dok. Kementan Langkah memilih, menyembelih, dan membagi hewan kurban dari Kementerian Pertanian.
  Kondisi hewan setelah disembelih
  Memastikan kondisi hewan sudah mati dan darah telah habis secara tuntas. Hewan kurban dikuliti dan dipotong pembagian. Saat pemotongan, sebaiknya hewan kurban digantung.

• Sarana pembagian
  Perhatikan kebersihan lokasi yang digunakan, pisah antara daging dengan jeroannya. Alas yang digunakan untuk mencacah bukan dari balok kayu, tapi alas cacah khusus daging.

  Daging dibungkus menggunakan plastik bening.

• Panitia pelaksana
  Pastikan panitia pelaksana dalam kondisi sehat dan tidak berpenyakit kulit. Panitia menggunakan sarung tangan, serta dilarang makan, minum, dan merokok di semua area yang digunakan.