Salah satu di antaranya, Bali dengan sistem irigasi subak yang sudah mendunia.
"Saya lagi ngumpulin ahli-ahli ini dan kita tidak harus sama, Bali bagus tapi tidak bisa dicitrakan di tempat lain. Tapi kita enggak usah sama, asimetris saja, titiknya kita tahu, maka kita tidak perlu buat food estate yang gede betul," kata dia saat bertemu kader PDI-P di kantor DPD PDI-P, Kota Denpasar, Bali, Kamis (2/11/2023).
"Kalau mau food estate kita cari tempat yang memungkinkan. Maaf saja karena kita tidak bisa merencanakan model yang begitu. Jadi best practice seperti pertanian di Bali, Jawa Timur, Jawa Tengah, Jawa Barat, Lampung, Sulawesi Selatan, ini yang bagus, Sumatera Barat , kita lihat ini bagus praktiknya, enggak usah aneh-aneh," sambungnya.
Dengan mengoptimalkan sistem pertanian lokal, lanjut Ganjar, anak muda yang di wilayah tersebut tidak lagi merantau. Mereka akan diberi pelatihan untuk terlibat dalam program tersebut.
Belakangan, program food estate dikritik oleh Anies-Muhaimin. Dalam debat ketiga pilpres yang digelar Minggu (7/1/2024), Anies menyebut bahwa food estate singkong yang dikerjakan Prabowo sebagai Menteri Pertahanan hanya menguntungkan sejumlah pihak.
"Tambah lagi food estate singkong yang menguntungkan kroni," kata Anies.
Tak hanya itu, Anies mengatakan, proyek food estate juga merusak lingkungan dan tidak membuahkan hasil. Menurutnya, situasi ini harus segera diubah.
Saat berkampanye di hadapan petani di Gorontalo, Senin (8/1/2024), Anies kembali menyinggung soal food estate. Menurutnya, food estate tidak diperlukan karena para petani mampu menggarap produk pertanian.
"Dan Gorontalo kami datang, kami berharap bisa membawa pesan Gorontalo untuk seluruh Indonesia, tidak perlu food estate, tapi biarkan para petani didukung dan mereka akan berproduksi untuk kita," kata Anies.
Gubernur DKI Jakarta 2017-2022 ini berpendapat, alokasi anggaran food estate harusnya diberikan ke petani, sehingga produksi tani bisa lebih masif di tingkat lokal dan petani lebih sejahtera.
"Ketika alokasi anggaran diberikan oleh petani melalui pupuknya, melalui dukungan lain, itu jauh lebih optimal ketimbang kita membangun sebuah food estate," ujarnya.
Terbaru, Muhaimin Iskandar mengaku akan menghentikan program food estate jika dirinya dan Anies memenangkan Pemilu Presiden 2024. Sebagai gantinya, Anies dan Muhaimin ingin memberdayakan petani untuk mendukung ketersediaan pangan nasional.
"Jangan pangan tersedia, tapi petani jadi penonton. Itu enggak boleh. Karena itu (program) food estate kita hentikan. Kita ganti petani yang melahirkan pangan nasional," ujar Muhaimin di acara Slepet Imin Probolinggo, yang digelar di Kota Probolinggo, Jawa Timur, Minggu (14/1/2024).
"Perencanaannya tidak matang. Lebih baik adalah, memberdayakan petani menjadi kekuatan produksi pangan sehingga petani kita menanam dan panen. Setelah panen pemerintah yang beli," ungkap pria yang akrab disapa Cak Imin itu.