Tingkatkan Kompetensi SDM, Kementerian KP Gelar Pelatihan Budi Daya hingga Olahan Ikan di NTT

Hal tersebut bertujuan untuk meningkatkan minat masyarakat dalam mengonsumsi ikan melalui program Gerakan Memasyarakatkan Makan Ikan (Gemarikan) dan menekan angka stunting.

Pengolahan berbagai macam produk perikanan itu, sebut Lily, juga berlaku untuk daerah Lembata dan Alor agar mendapat nilai tambah produksi perikanan.

“Pelatihan ini merupakan bentuk dukungan BRSDM dalam menyukseskan program Gemarikan guna meningkatkan Angka Konsumsi Ikan (AKI) Nasional yang ditargetkan pada 2022 oleh Kementerian KP sebesar 59,53 kilogram (kg) per kapita setara ikan utuh segar,” imbuhnya.

Sementara itu, Anggota Komisi IV Dewan Perwakilan Rakyat (DPR) Republik Indonesia (RI), Julie Sutrisno Laiskodat mengatakan, pelatihan tersebut menjadi upaya untuk mengembangkan potensi yang cukup besar di NTT.

Baca juga: Presiden Jokowi Tinjau Kampus Bambu di Ngada NTT

Selaku pihak inisiasi pelatihan, kata dia, potensi perikanan di wilayah NTT sangatlah kaya, namun untuk pangsa pasar dinilai masih sedikit.

“Alhamdulillah hari ini, diadakan pelatihan kepada masyarakat supaya hulu ke hilirnya bisa termanfaatkan dengan baik. Saya mengharapkan kegiatan semacam ini masih bisa terus dilaksanakan. Terima kasih kepada pemerintah pusat yang telah memfasilitasi kegiatan ini,” ucap Julie.

Sebagai pihak penerima pelatihan, Kepala Dinas (Kadis) Perikanan Kabupaten Sikka Paulus Hilarius Bangkur, Kadis Perikanan dan Kelautan Kabuoaten Alor Sutio Ambao, dan Kadis Lembata Kedang Paulus memberikan respons positif.

Dengan adanya pelatihan tersebut, mereka berharap masyarakat dapat menyerap ilmu sehingga berdampak pada peningkatan ekonomi di sektor kelautan dan perikanan.

Baca juga: Begini Cara Kementerian KP Kembangkan SDM Kelautan dan Perikanan

Pembekalan berbagai materi budi daya dan pengolahan

Pada kegiatan pelatihan tersebut, para peserta di Sikka diberikan pembekalan berbagai materi budi daya kepiting soka. Pembekalan ini, meliputi pemeliharaan, perawatan kualitas air, panen, hingga teknik distribusi kepiting.

Sementara itu, di Lembata dan Alor, peserta dilatih membuat kroket ikan, rolade ikan, risoles ikan, dan pembuatan sambal botol ikan tuna.

Sebelumnya, BRSDM juga menyelenggarakan workshop “Peningkatan Kapasitas Kewirausahaan Perempuan” di Kabupaten Musi Rawas Utara, Sumatera Selatan (Sumsel) pada Selasa (17/5/2022) hingga Rabu (18/5/2022).

Kegiatan tersebut merupakan tindak lanjut dari kerja sama BRSDM dengan Direktorat Jenderal (Ditjen) Percepatan Pembangunan Daerah Tertinggal (PPDT) Kementerian Desa, Pembangunan Daerah Tertinggal, dan Transmigrasi (Kemendesa PDTT), Puslatluh KP dengan Direktorat Penyerasian Pembangunan Sosial Budaya dan Kelembagaan Daerah Tertinggal.

Baca juga: Gus Halim Paparkan 8 Rencana Program Kerja Kemendesa PDTT 2023

Adapun kegiatan tersebut difasilitasi oleh BPPP Medan dengan materi berupa penanganan ikan segar, sanitasi dan hygiene perikanan, analisa usaha hasil perikanan, serta praktik olahan produk perikanan seperti bakso ikan, nugget ikan, dan mie ikan.

Kegiatan peningkatan kapasitas kewirausahaan perempuan itu sendiri diikuti oleh 40 orang yang berasal dari empat kecamatan di Kabupaten Musi Rawas Utara (Muratara).