Terawan: Pangan dan Gizi Pegang Peranan Penting Cegah Covid-19

JAKARTA, KOMPAS.com - Menteri Kesehatan Terawan Agus Putranto mengatakan, pangan dan gizi memegang peranan penting dalam upaya mencegah penularan Covid-19 di masyarakat.

Hal ini dikarenakan pangan dan gizi dinilai mampu meningkatkan imunitas.

Namun, pada masa pandemi meningkatnya risiko penurunan kemampuan ekonomi keluarga menjadi tantangan tersendiri yang dapat menyebabkan adanya kerawanan pangan.

"Ini tentunya akan memengaruhi status gizi pada setiap siklus hidup utamanya kelompok rentan seperti ibu hamil, remaja, dan balita," kata Terawan dalam kegiatan Jakarta Food Security Summit ke-5 tentang Menyusun Strategi Baru Pasca Pandemi yang digelar secara virtual, Kamis (19/11/2020).

Padahal di sisi lain, ia menambahkan, menjamin ketahanan pangan dan gizi sangat penting. Oleh karenanya, ia meminta agar hal terkait pangan dan gizi perlu menjadi perhatian khusus.

Ia menjelaskan, pangan dan gizi yang seimbang bisa terwujud apabila ada penyediaan pangan, distribusi yang menjangkau seluruh lapisan masyarakat hingga konsumsi pola sehat dan seimbang.

Tujuan ketahanan pangan, terang Terawan, adalah untuk memenuhi asupan gizi yang mencukupi kebutuhan tubuh, sehingga imunitas menjadi meningkat.

Selain pemenuhan akses kecukupan pangan, lanjutnya, perlu diimbangi dengan pendidikan dan penyuluhan gizi.

"Bertujuan untuk merubah perilaku ke arah pola hidup sehat dan sadar gizi. Dengan pola hidup sehat dan sadar gizi, masyarakat akan terbiasa dengan mengkonsumsi keanekaragaman pangan, berperilaku hidup bersih, melakukan aktivitas fisik, dan mempertahankan berat badan normal," jelasnya.

Ia melanjutkan, apabila semua perilaku gizi seimbang terus dilaksanakan dan diterapkan, maka masyarakat akan terhindar dari kekurangan atau kelebihan gizi.

Hal tersebut menurutnya turut mengurangi berbagai penyakit tidak menular maupun infeksi.

Pentingnya gizi seimbang, imbuh dia, juga berlaku untuk semua kelompok umur dengan memerhatikan kelompok rawan gizi, termasuk ibu hamil, ibu menyusui dan balita.

Terawan juga menjelaskan bahwa pentingnya menerapkan prinsip "Isi Piringku". Kementerian Kesehatan (Kemenkes) sebelumnya telah memberikan panduan gizi seimbang pada masa Covid-19 dengan prinsip "Isi Piringku."

Isi piringku meliputi sumber karbohidrat seperti nasi, kentang, dan jagung; sumber protein seperti tahu, telur, tempe, ayam, ikan, dan daging sapi; sayuran, dan buah-buahan. Semuanya ada dalam satu piring.

"Dalam penerapan sehari-hari, penerapan gizi seimbang diaplikasikan dalam Isi Piringku sebagai anjuran satu kali makan," ucap Terawan.