Wisata Kuliner di Kampoeng Aer

Eric mengatakan, lokasi restoran ini berdekatan dengan Markas Yonkaf 9. Setiap 3 bulan sekali Yonkaf 9 berlaih menembak di areal sekitar restoran. Untuk itu, setiap 3 bulan sekali restoran ini tutup selama dua hari berturut-turut masing-masing mulai pukul 06.00 hingga pukul 12.00.

Tahu jumbo

Menu yang ditawarkan di tempat itu berkomposisi 60 persen masakan nusantara, 15 persen kontinental, dan 25 persen oriental. Menu-menu itu disajikan dengan ala carte, prasmanan, set menu, dan melayani pesan antar serta bisa untuk dibawa pulang.

Saat soft opening Juli 2011, mereka memperkenalkan menu baru dan menu khas yang sudah menjadi favorit restoran itu seperti gurame goreng kipas, cumi bakar, udang bakar, karedok, dan tahu isi.

Tahu isinya berukuran jumbo dan bisa dikatakan sebagai ikon Kampoeng Aer. Tahu yang biasanya disajikan dalam bentuk gorengan maupun masakan berkuah ini berbentuk padat. Khasnya adalah ketika digoreng kering dan di dalamnya terdapat rongga.

Bagian tengah tahu yang berongga memudahkan untuk memasukkan bahan isiannya yang terdiri dari perpaduan seafood dan sayuran. Keistimewaan dari tahu isi ini, selain ukurannya yang jumbo, tekstur luarnya krispi, dan komposisi seafood dengan sayuran yang pas. Ditambah bumbu dan sambalnya yang khas.

Lalu juga ada gurame kipas. Mungkin sekilas kita akan tahu bahwa lauk ini bisa ditemukan di restoran mana saja. Tetapi yang membedakannya adalah rasanya. Ketika digigit terasa renyah di bagian luarnya. Bahkan durinya pun bisa dimakan hingga habis. Rasa dagingnya hangat dan lembut, tidak bau tanah.

Gurame kipas ini diracik dengan bumbu-bumbu segar tanpa bahan pengawet dan digoreng hingga kering. Ikan diolah masih dalam kondisi hidup sehingga kesegarannya masih terasa dan diolah secara ala minute, yang artinya dimasak langsung pada saat dipesan.

"Kuncinya adalah memasak sesuai dengan resep, tidak pelit bumbu sehingga menghadirkasn rasa dan kualitas makanan yang benar-benar nendang," kata Dewi Sadono, General Manager Kampoeng Aer The Resort Restaurant.

Aneka sambal