Yang Perlu Diketahui Tentang Telur

* Telur yang sudah seminggu di dalam lemari pendingin jauh lebih segar dibanding telur yang baru satu hari tetapi disimpan di suhu ruang.

* Keluarkan telur dari lemari es sebelum digunakan dan biarkan hingga suhunya sama dengan suhu ruang sebelum digunakan. Telur yang dingin, sulit teraduk rata jika dicampur dengan bahan lain. Telur yang dingin juga seringkali retak saat direbus.

* Kulit telur bisa menyerap bau di sekitarnya. Karena itu, simpan telur di kotak tertutup di lemari pendingin.

* Cara mengecek usia telur: masukkan telur dalam air. Kalau telur terapung, usianya sudah agak lama. Bila tenggelam, pertanda telur masih fresh.

* Telur kaya protein, vitamin, mineral, dan lemak yang sangat baik untuk kesehatan.