Tingkatkan Minat Konsumsi Ikan, Kementerian KP Gelar Pelatihan Pengolahan Hasil Perikanan di Kapuas Hulu

Pelatihan tersebut dilaksanakan secara daring dan menghadirkan narasumber dari Pusat Pelatihan Mandiri Kelautan dan Perikanan (P2MKP) Ngudi Mulyo Kabupaten Boyolali Eka Suprihatin.

Eka yang kini menjabat sebagai Anggota Dewan Perwakilan Rakyat Daerah (DPRD) Kabupaten Boyolali mengatakan, saat ini usaha pengolahan hasil perikanan semakin terbuka pasarnya.

Ia mendorong masyarakat untuk berani terjun ke dunia usaha dan memanfaatkan berkembang pesatnya usaha online selama pandemi Covid-19.

Baca juga: Buka di 3 Lokasi, Galeri #PasarLautIndonesia Tawarkan Produk Olahan Ikan Hingga Kosmestik

Dalam pelatihan tersebut, peserta diajarkan cara mengombinasikan ikan lele tinggi protein dengan tepung garut yang juga mengandung protein lebih tinggi.

Perlu diketahui, tepung garut juga memiliki kandungan asam folat yang baik untuk pembentukan deoxyribonucleic acid (DNA) bagi ibu hamil, sehingga dapat mengurangi risiko cacat janin.

Tepung garut juga baik untuk program penurunan berat badan karena mengandung serat tinggi dan mampu meningkatkan daya tahan tubuh.

Dalam pelatihan tersebut, peserta juga dilatih untuk memperhatikan sanitasi higiene, pemasaran, dan penghitungan analisis usaha.