Gurihnya Tiktok dari Depok

Untuk memperkenalkan daging tiktok ke masyarakat, Santoso yang juga pandai memasak terus berinovasi. Sekarang ia dan istri tengah membuat menu baru, yaitu bakso tiktok dan mi tiktok.

Gerobak untuk jualan mi dan bakso itu sudah disiapkan dan nantinya akan dipajang di depan rumah makan Tiktok Van Depok. ”Saya sengaja memajang gerobak di depan rumah supaya orang tahu bahwa makanan yang kami jual tidak mahal,” tutur Santoso.

Di rumah makan itu, sepotong tiktok goreng dan panggang harganya Rp 15.000. Untuk masakan lain, seperti tongseng tiktok, tiktok saus tiram, dan tiktok bengis, harganya Rp 17.500. Sedangkan sop saher harganya Rp 10.000.

Dalam waktu dua tahun, Tiktok Van Depok kini sudah punya dua cabang, yaitu di Jalan Margonda Raya, Depok, dan di Cibinong, Jawa Barat. Setiap cabang dikelola oleh anak Sumiati. Setiap rumah makan mempekerjakan empat karyawan, sedangkan di pusatnya, yaitu di Kukusan, Sumiati mempekerjakan enam karyawan.