Aneka Variasi Puding - Kompas.com

Aneka Variasi Puding

Kompas.com - 10/11/2008, 16:14 WIB

Aneka variasi puding sangat digemari, salah satunya puding di dalam gelas yang mudah dan praktis untuk disantap sebagai makanan penutup atau makanan selingan siang dan sore hari. Silakan mencoba resep-resep berikut.

PUDING CENDOL

(30 gelas)

Keperluan:

(A)

- 1 pak bubuk agar-agar warna putih 800 cc santan yang sedang kentalnya

- Cendol warna hijau

- 100 gr gula pasir

- 1 sdt garam

- 1 peres sdm maizena, dilarutkan dengan 25 cc air

(B)

- 1 pak bubuk agar-agar

- 800 cc air

- 150 gr gula jawa

Cara membuat:

(A) Santan, gula, garam, dan agar-agar dimasak sambil diaduk-aduk sampai mendidih, masukkan larutan maizena, aduk-aduk sampai mendidih pula, lalu angkat. Taruh sesendok cendol di dasar gelas, tuangi sedikit adonan agar-agar sampai cendolnya terendam. Sisa adonan dibiarkan sampai 1/2 dingin, lalu tuangkan ke gelas berisi cendol sampai 3/4 penuh.

Adonan (B) dimasak sampai mendidih, saring lalu tuangkan sedang panas-panas ke puding yang hampir membeku. Isi sampai gelas penuh. Dihidangkan dengan saus rum.

PUDING CINCAU KELAPA MUDA

(15 gelas)

Keperluan:

- 1 pak bubuk agar-agar berwarna putih

- 1 liter santan yang sedang kentalnya

- 150 gr kelapa muda yang sudah dikerok dengan pengerok degan

- Irisan cincau hitam kira-kira secangkir

- 100 gr gula pasir, sedikit garam

- 1 sdm maizena

- Sedikit pewarna merah

Cara membuat:

Agar-agar, gula, garam, dan santan dimasak sampai mendidih, masukkan larutan maizena dan kelapa muda, didihkan pula. Sediakan 15 gelas, taruh irisan cincau hitam di dasar gelas, tuangkan kira-kira 1 sdm adonan agar-agar tanpa kelapa muda. Bila sudah mengental, taruh kira-kira 1 sdm kelapa muda, ratakan. Sisa adonan agar-agar dibubuhi sedikit warna merah, tuangkan ke gelas-gelas berisi cincau dan kelapa muda itu sampai terisi penuh.

PUDING SEKOTENG KELAPA MUDA

(15 gelas)

Keperluan:

- 1 pak bubuk agar-agar berwarna putih

- 1 liter santan yang sedang kentalnya

- 150 gr kelapa muda yang sudah dikerok dengan pengerok degan

- Sekoteng berwarna merah yang sudah direbus, kira-kira secangkir

- 100 gr gula pasir, sedikit garam

- 1 sdm maizena, sedikit pewarna

Cara membuat:

Sama dengan resep Puding Cincau Kelapa Muda

Rum Saus

Keperluan:

- 750 cc susu

- 150 gr gula pasir

- 30 gr maizena

- 3 kuning telur

- Rum sesuai selera

Cara membuat:

Maizena dicairkan dengan sedikit susu, sisa susu dengan gula dimasak sampai mendidih, masukkan larutan maizena, ratakan.

Ambil kira-kira 1/2 cangkir adonan panas tuangkan ke kuning telur yang sudah dikocok, ratakan, lalu masukkan semuanya ke dalam adonan panas yang sudah diangkat dari api. Ratakan, lalu saring. Bila adonan sudah tidak terlalu panas, bubuhi rum, ratakan, lalu simpan di lemari es.

Resep oleh Nyonya Rumah


Editor

Terkini Lainnya

Berita Populer: Ayah Perkosa Anak Kandung, hingga Pria Tambun Berubah Jadi Juara Binaraga

Berita Populer: Ayah Perkosa Anak Kandung, hingga Pria Tambun Berubah Jadi Juara Binaraga

Internasional
Jalan Sempit Bersihkan Timbunan Sampah Plastik di Kolong Tol di Tanjung Priok

Jalan Sempit Bersihkan Timbunan Sampah Plastik di Kolong Tol di Tanjung Priok

Megapolitan
Berita Populer Nasional: Jaket Jins Andalan Jokowi di IIMS 2018 dan Skenario Kecelakaan Novanto

Berita Populer Nasional: Jaket Jins Andalan Jokowi di IIMS 2018 dan Skenario Kecelakaan Novanto

Nasional
Survei Cyrus: Partai Mana yang Paling Banyak Uang? Perindo Urutan Teratas

Survei Cyrus: Partai Mana yang Paling Banyak Uang? Perindo Urutan Teratas

Nasional
Solusi Bahan Bakar Alternatif, Karolin Perkenalkan Kompor Sawit

Solusi Bahan Bakar Alternatif, Karolin Perkenalkan Kompor Sawit

Regional
Soal Ujian Akhir Bakal Dibuat Sesuai Standar Internasional

Soal Ujian Akhir Bakal Dibuat Sesuai Standar Internasional

Edukasi
Kisah Cinta Huang Hua, Mantan Ratu Bulu Tangkis China hingga Dipinang Pria asal Klaten (3)

Kisah Cinta Huang Hua, Mantan Ratu Bulu Tangkis China hingga Dipinang Pria asal Klaten (3)

Regional
Pertemuan Gerindra dan PKS Sempat Bahas Peluang Zulkifli Hasan Jadi Cawapres

Pertemuan Gerindra dan PKS Sempat Bahas Peluang Zulkifli Hasan Jadi Cawapres

Nasional
5 Fakta Menarik tentang Penutupan Sense Karaoke dan Diskotek Exotic

5 Fakta Menarik tentang Penutupan Sense Karaoke dan Diskotek Exotic

Megapolitan
Polisi di Indonesia Diperintahkan untuk Razia Besar-besaran Minuman Keras

Polisi di Indonesia Diperintahkan untuk Razia Besar-besaran Minuman Keras

Regional
Wilayah Jakarta yang Berpotensi Hujan Hari ini

Wilayah Jakarta yang Berpotensi Hujan Hari ini

Megapolitan
Polisi Cari Tersangka Lain Kasus Penganiyaan Bonek hingga Korban Tewas

Polisi Cari Tersangka Lain Kasus Penganiyaan Bonek hingga Korban Tewas

Regional
Cerita Mahfud MD soal Pilkada Tak Langsung yang Buat SBY Menangis

Cerita Mahfud MD soal Pilkada Tak Langsung yang Buat SBY Menangis

Nasional
Diselidiki, Rumah Mewah dan Kebun Sawit Milik Bos Miras yang Tewaskan 45 Orang

Diselidiki, Rumah Mewah dan Kebun Sawit Milik Bos Miras yang Tewaskan 45 Orang

Regional
Rusia Klaim Temukan Sisa Granat Asap Buatan Inggris di Ghouta Timur

Rusia Klaim Temukan Sisa Granat Asap Buatan Inggris di Ghouta Timur

Internasional

Close Ads X