YOGYAKARTA, SENIN-Industri bakpia besar hingga skala rumahan di kawasan Patuk, Yogyakarta, diserbu gelombang wisatawan. Pengusaha bakpia pun menaikkan jumlah produksi.
Ratna Wijayanti, Manager Bakpia Patuk 75 mengatakan, selama liburan sekolah sekarang, ia menaikkan produksi hingga dua kali lipat. Kalau sebelumya 500 dus per hari per toko, kini 1.000 dus. Bakpia 75 sendiri punya tiga toko di Yogyakarta.
Keuntungan juga menghampiri industri bakpia rumahan di gang-gang kecil, seperti dirasakan Sri Minarni (37 ) pemilik Bakpia Sagita dan Sukarelawati (46) pemilik Bakpia Surya. Sri bahkan bisa menjual lebih dari 200 kardus bakpia per hari selama liburan.
Sementara Sukarelawati membuat lebih dari 100 dus bakpia atau lebih banyak dua kali ketimbang hari-hari biasa. Selain karena harga yang lebih murah ketimbang bakpia merek terkenal, ada pelanggan yang lebih suka rasa bakpia industri rumah. "Rasa bakpia di toko besar dan di industri rumah, sepertinya sama saja," ujar Sari (44), wisatawan asal Jakarta.
(PRA)
